Jesús Saavedra
Chilpancingo, Gro., 14 de diciembre de 2025.– Este fin de semana en Amojileca se firmó el “Código de Honor de Guardianas Regionales de la Gastronomía” que será un instrumento que integra recetas representativas de los distintos municipios de Guerrero que se han preservado gracias al conocimiento y dedicación de las cocineras tradicionales de nuestra entidad.
Este evento fue organizado por cocineras tradicionales de varios municipios y se firmó este Código en un evento realizado en Amojileca, donde acudió en representación del gobierno del estado, la encargada de despacho de la Secretaría General de Gobierno, Anacleta López Vega.
La funcionaria estatal aseveró que la labor de las cocineras tradicionales “trasciende lo culinario, ya que su trabajo representa un acto cultural y comunitario que fortalece la identidad de cada región. A través de sus saberes, estas mujeres preservan historias, tradiciones y valores que dan sentido de pertenencia a los pueblos de Guerrero”.
López Vega reconoció este esfuerzo “ustedes reafirman su compromiso con la autenticidad, con la tierra, con los ingredientes que nos definen y con la responsabilidad de mantener viva una tradición que es patrimonio de todos y todas”.
A nombre de las cocineras tradicionales, Patricia Acevedo Pacheco, destacó el compromiso “de las mujeres que se han sumado a esta iniciativa es proteger, preservar y rescatar los saberes gastronómicos prehispánicos y ancestrales, con la finalidad de dejar un legado a las nuevas generaciones”.
En este encuentro participaron la comisaria de Amojileca, Yuliana Sarahí Bautista Lorenzo; la titular de la Unidad de Género de la Secretaría General de Gobierno, Sandra Santiago Mateos; y la directora estatal para Prevenir la Violencia contra la Mujer, Marisela Reyes Reyes, así como Guardianas Gastronómicas de los municipios de Chilpancingo, Atoyac de Álvarez, Eduardo Neri, Atlixtac, General Heliodoro Castillo, Ixcateopan, Juan R. Escudero, Xochistlahuaca, Acapulco, Leonardo Bravo, Tixtla y Zitlala.
